토스팅1 와인은 어떤 음식과 마셔야 하는가? (와인과 음식의 궁합) 와인과 음식 음식을 조리해서 맛있게 먹으려면 만들려는 종류에 따라서 필요한 재료와 각종 조미료 그리고 첨가되는 향신료 등이 필요하다. 이러한 모든 조건이 충족이될 때 비로소 맛있는 음식을 즐길 수 있는 것이다. 이에 더해서 조리한 음식에 걸맞은 특별한 소스를 더한다면 금상첨화이다. 소스가 주는 영향력은 마치 음식을 먹을 때 즐기는 와인에도 있다. 와인이 주는 특별함이 음식의 풍미를 더욱 살려 줄 수 있다. 간단한 예를 들어보자. 럭셔리한 호텔 레스토랑에서 메인메뉴인 안심 스테이크를 미디엄 웰던 굽기와 구운 아스파라거스 그리고 버섯을 주문했다고 가정해 보자. 주문한 음식은 손님의 테이블에 서빙될 것이고 손님은 적절한 굽기로 구워진 안심과 야채를 포크와 나이프로 잘라 먹는다. 이때 어떤 음료를 마셔야 안심스.. 2022. 6. 5. 이전 1 다음
